Когда читаешь рыцарские романы, представляешь себе именно такие места, как город Выборг — гранитный остров с непреступным средневековым замком. Сегодня этот замок — лицо основанного вокруг него города. Он был то шведским, то финским, то русским. И будто балансируя на стыке разных эпох и культур, по волшебству отворяет всем своим гостям двери в самые разные миры. Выборгский замок — главная достопримечательность города. В одной из мастерских замка можно найти старинный игрушки и игры: свистульки столетней давности, игрушки, сделанные по эскизам из архивных источников, резные шахматы, необычную настольную игру «мельница», игру «лиса и гуси» (часто изображаемые на европейских средневековых гравюрах). Правила игры Мельница немного схожи с современными «крестиками-ноликами».
Выборг основали в средние века Шведы. В начале XVIII века его завоевал Петр I, чтобы обезопасить свою новую столицу. В XIX веке Выборг входит в состав Российской Империи и относится к великому княжеству Финляндскому. В XX веке является вторым по величине городом уже независимой Финляндии. В 1940 году в ходе Советско-Финской войны Выборг становится частью Советского Союза. Все эти многочисленные перипетии оставили неизгладимый след в облике города.
Посетите площадь Старой Ратуши и у вас будет ощущение, что вы находитесь не в России. В свое время эта Старая Ратуша была самым большим зданием Выборга. Сегодня — это символ прошлого, своеобразный привет из XVII века.
На площади Ленина в свое время казнили сторонников короля Сигизмунда. Из-за крови пустырь прозвали «красным», как и площадь, которая появилась спустя несколько веков.
Есть в Выборге места с совершенно противоположной энергетикой — парк Монрепо, который считается настоящим чудом, как природным, так и рукотворным. Над его созданием трудились лучшие садовники, художники, архитекторы и скульпторы Европы. Монрепо — в переводе с французского означает — мой отдых. Это покой, как точка равновесия между природой и культурой, между античной красотой и христианской добродетелью. Здесь оживают мифы, становятся реальными легенды. Эти места считаются южной Карелией, где оживают камни. Среди местных легенд здесь чувствуешь себя умиротворенно.
Чтобы почувствовать себя в XV веке (именно тогда по городу стал разноситься аромат легендарных кренделей), посетите мастер-классы по их выпечке, проводимых в старинных домах Выборга. Существует такая сказка, что долгое время город испытывал осаду неприятеля. Начался голод. Считается, что монахи-францисканцы обратились к небесам к коллективной молитве. Молились они таким образом, чтобы ладони касались плеч (крест накрест). Считается, что произошло чудо — пошел дождь из муки. Они собрали всю муку, испекли много хлеба, накормили горожан. Каждую оставшуюся частицу муки собрали и сделали свой хлеб, который по форме напомнил руки монахов, сложенные в молитве. Когда монахам пришлось покинуть эту территорию, они свой рецепт продали двум семьям. Отсюда началась конкуренция по выпечке кренделей, потому что каждая семья считала, что именно она обладает настоящим рецептом. В историю это соперничество вошло под названием «крендельная война в истории Выборга».
Особенность выборгского кренделя в обилии пряностей. Монахи самостоятельно выращивали эти пряные травы. И в этом была его исключительность и целебность.
