Выборг называли «соляным городом». Самым прибыльным делом в Выборге была торговля солью. Соль покупали пудами. Сегодня в некоторых сувенирных магазинах Выборга можно приобрести соль в качестве сувенира.
Среди распространенных подарков из Выборга считается — выборгский крендель, кукла — финская баба-яга Лоухи, дверные деревянные резные ручки в виде животных и людей, интерпретация герба города, фигурки и картины со старинными городскими зданиями.
Выборгский крендель считается удивительным лакомством. Он выпекался из лучших сортов конфетной муки. В тесто добавлялся тростниковый мелкомолотый сахар (рафинад), кардамон, корица, мускат. В старину эти специи были очень дорогие. Поэтому этот деликатес, изготавливаемый монахами, покупали рыцари, короли, величественные особы, способные позволить себе этот дорогой кулинарный шедевр. Древние производители даже конкурировали между собой, кто вкуснее печет крендели.
Первый крендель появился в Выборге в 1433 г., в канун Рождества. Таким образом, выборгский крендель напрямую связан с Рождеством. Туристы из России и Финляндии традиционно покупают крендель в сувенирных магазинах города и на центральном рынке.
Петр I повелел поставлять выборгский крендель на все царские ассамблеи.
